本报讯（记者董芳忠）近日，由江南大学、中国食物平安结合举办的“人工智能正在食物平安风险管理中使用场景取食物平安情况研究发布会”正在举行。会上发布了《开辟人工智能正在食物平安风险管理中使用场景：次要成绩取成长》，演示了中国食物平安监视抽检数据、食用动物油智能化监管、食物平安风险管理范畴专业语料标注等平台操做，引见了《数字化食物工业企业扶植指南》《区域食物财产数字化扶植指南》两个集体尺度的次要内容，发布了《中国食物平安情况研究演讲（2025）》《食物企业数字化智能化转型典型案例》《中国食物财产高质量成长的理论逻辑取实践径》等研究。《中国食物平安情况研究演讲（2025）》显示，全国年粮食产量70650万吨，比上年添加1109万吨，减产1。6%，比2020年添加3701万吨。农业农村部共开展3次国度农产质量量平安例行监测，抽检蔬菜、生果、茶叶、畜禽产物和水产物五大类23398个样品，涉及123个品种和136项参数，总体及格率达98%，比2023年上升0。2个百分点。全国农用化肥量、种植业农药利用量别离为4988。2万吨、24。4万吨，别离比2020年罕用262。5万吨、别离削减5%、1。5%；农膜收受接管措置率、秸秆分析操纵率、畜禽粪污分析操纵率别离达到85%、79。4%。国内3万家规模以上食物工业企业实现停业收入90652。5亿元，实现工业添加值比上年现实增加4。1%。食物制制业、酒饮料和精制茶制制业实现工业添加值同比别离增加5。8%、4。8%，农副食物加工业比上年增加2。2%。会议还以广西为案例，总结了“AI+区块链手艺系统”帮力中国—东盟农产物商业成长、广西粮食数智化监控系统扶植实践两个AI使用场景、数字化转型的经验取做法。